برای امتحان اصیل‌ترین مزه‌ی پیتزا در دنیا غذای سرپایی اگر بخواهید، هم پیتزافروشی های زیادی هست و هم اکثر کافه‌ها ساندویچ سرد آماده دارند. در این مقاله می خواهیم قدیمی ترین غذاهای شهر رم را به شما معرفی کنیم و شما را با برخی از رستوران های مشهور و تاریخی این شهر آشنا کنیم.
آشنایی با کشور ایتالیا
کشور ایتالیا در جنوب قاره ی اروپا با پایتختی رم که از شبه جزیره ی ایتالیا و دو جزیره ی سیسیل و ساردنی تشکیل شده است. از همسایگان این کشور اتریش ، فرانسه ، سوئیس ، اسلوونی ، واتیکان و سان مارینو می توان نام برد. ایتالیا کشوری توسعه یافته است و جزو هشت کشور صنعتی به شمار می‌آید. واحد پول این کشور یورو و زبان رسمی آن ایتالیایی است. جمعیت ایتالیا ۶۰ میلیون و ششصد هزار نفر است.
مردم ایتالیا نیز بسیار مهربان و مهمان نواز و خونگرم هستند و رفتار خوبی با گردشگران دارند. در این کشور، خانواده جزء ارزش ها محسوب می شود. ایتالیا کشور عاشقان تاریخ است و در هر شهر این کشور، تاریخ غنی آن به چشم می خورد. آب و هوای ایتالیا مدیترانه ای است. رشته کوه آلپ در شمال کشور باعث سردی آن مناطق شده و در جنوب و نواحی سیسیل دارای آب و هوای گرم و خشک است.
درباره شهر رم
شهر رم در کنار رودخانه تِوِره و در نزدیکی دریای مدیترانه قرار گرفته است. شهر رم از پرجمعیت ترین و بزرگ ترین شهر ایتالیا نیز شناخته شده است. قدمت پیدایش این شهر بر اساس مستندات به قرن ۷ پیش از میلاد مسیح بازمی گردد. تمدن غنی و هنر ارزنده رم باستان در بیشتر نقاط آن به وضوح دیده و احساس می شود. شهر رم با بیش از ۴ میلیون نفر شهروند، چهارمین شهر پرجمعیت اروپا محسوب می شود. اوج هجوم گردشگران به رم در بهار و پاییز است.
در این دو فصل، شهر پر از اتوبوس های توریستی است که مملو از مسافر هستند. موزه ها ، میادین و بناهای تاریخی با عظمت و فریبنده این شهر از جاذبه های این شهر است که توجه گردشگران تور رم را به خود جلب می‌کنند. در رم هزاران رستوران و غذا خوری با کیفیت‌های مختلف وجود دارد.
معروف ترین غذاهای شهر رم
قطعا ایتالیایی ها در پختن و سرو‌کردن غذا ها سبک و روش های منحصر به فردی دارند. غذاهای رم بسیار رنگین و از همه لحاظ متنوع می باشد در غذاهای ایتالیایی به خصوص غذاهای شهر رم از انواع سبزیجات و ادویه های خوش عطر و بهترین پنیر پیتزا ها تهیه می شوند. در بین غذا های ایتالیایی پیتزا و پاستا در بین گردشگران شهرت بسیاری پیدا کرده اند. رستوران های رمی منویی عالی از غذاهای رم که می توان به غذا های اصیل و محلی اشاره کرد.
این غذا ها بسیار خوش رنگ و لعاب هستند و حتما گردشگران را وسوسه می کنند که طعم لذت بخش آنها لذت ببرند. در رم کافه ها و رستوران های فوق العاده ای وجود دارد . بعضی رستوران های رم با ظاهری ساده بهترین غذا را در اختیار شما می گذارند اما برخی از رستوران ها در رم هم هستند که با این که ظاهری عالی و چشم اندازی زیبا دارند از کیفیت غذایی پایینی برخوردار هستند. ایتالیا و به خصوص رم کافه هایی دارد که در آن ها علاوه بر غذا ، نوشیدنی های متنوع ، دسر ها و بستنی های گوناگون و خوش طعم سرو می شود.
پیتزا مارگاریتا
پیتزا مارگاریتا یکی از معروف ترین پیتزا ها در سراسر جهان است و برای اولین بار به دست آشپز مشهوری به نام رافائل اسپوزیتو تهیه شده است این غذا برای ملکه مارگاریتا تهیه شده بود. پیتزا مارگاریتا رم از بهترین و تازه ترین مواد اولیه مانند سبزی ریحان، گوجه فرنگی، پنیر ماتسرلا و ادویه های خاص تهیه می شود. این پیتزا با این که بسیار ساده است اما عده ی زیادی را مجذوب خود کرده است امروزه در رستوران های کشور های مختلف این غذا سرو می شود و طرفداران بسیاری دارد . اگر بخواهید با دقت دستورالعمل این پیتزا را بدانید حتما باید راجع به سس خاصی که در پیتزا استفاده می شود اطلاعاتی کسب کنید .
چیتی
در بین غذاهای این کشور، غذاهای شهر رم به خصوص چیتی بسیار پر طرفدار است که به اسنک های کوچک ونیزی گفته می شود. این اسنک ها کوچک هستند و ظاهری ساده و رنگارنگ دارند. برای تهیه غذای چیتی رم از سبزی های بسیار تازه و غذاهای دریایی تازه استفاده می کنند. این اسنک ها طعم اصیلی از غذا های رم را دارند. اگر به ایتالیا سفر کردید حتما به کافه های دنج شهر رم سر بزنید و از این اسنک ها نوش جان کنید و لذت ببرید تا یک تجربه لذیذی را همراه خود بیاورید.
تیرامیسو
تیرامیسو یکی از بهترین و مشهور ترین غذاهای رم می باشد شاید شما در رستوران های زیادی این غذا را تست کرده باشید ولی بی شک بهترین تیرامیسو را می توانید در رستوران ها و کافه های رم نوش جان کنید و از طعم بی نظیرش لذت ببرید. تیرامیسو رم یک غذا و دسر مدرن است و از دهه ۵۰ تا به امروز همه مجذوب طعم این غذا شده اند. روش پخت این غذا بسیار ساده است.
در تهیه تیرامیسو همیشه از شکلات تلخ و مقدار زیادی شکر یا عسل استفاده می کنند این غذا حاوی مقدار قابل توجهی کالری و چربی است و اگر نگران سلامتی یا وزن خود هستید مقدار بسیار کمی از آن را بخورید. نوع دیگر تیرامیسو علاوه بر مقدار زیادی شکلات از پنیر ماسکار تا زمانی که بافت خامه ای خود را حفظ کرده ،استفاده می کنند. مهم ترین قسمت، اضافه کردن قهوه ی بسیار تلخی است که در آخر اضافه می شود تا طعم این نوع تیرامیسو را بی نظیر کند.
ریزوتو اسکامپی و لیمو
یکی دیگر از مفیدترین غذاهای شهر رم غذای ریزوتو اسکامپی و لیمو می باشد که این غذا مناسب فصل تابستان است . افراد می توانند هنگام سفر به سواحل آمالفی ایتالیا این غذا را نوش جان کنند این غذا از لیمو های ترش تازه و میگو های تازه تهیه می شود این غذا به طرز عجیبی بوی تازگی می دهد و هر کسی باید یک بار هم که شده این غذا را تجربه کند. این غذا مثل بقیه ی غذاهای رم مشهور نمی باشد اما بسیار لذیذ و مفید می باشد به طور مثال این غذا باعث کاهش فشار خون می شود و سرشار از سلنیوم است که خاصیت آنتی اکسیدانی دارد. این غذا به طرز عجیبی باعث تقویت مغز می شود و از آلزایمر جلوگیری می کند.و ضد کم خونی نیز می باشد. برای پخت این غذا بهتر است از پیاز و سیر بسیار زیادی استفاده کنید.
بیستکا آلا فیورنتینا
بیستکا آلا فیورنتینا یکی دیگر از خوش طعم ترین غذاهای شهر رم می باشد که برای کسانی که به گوشت بسیار علاقه دارند می تواند جذاب و خواستنی باشد . این غذا از تکه های بریده بریده شده ی گوشت تازه و انواع سبزیجات محلی مانند هویج ، فلفل، نارنج تازه، جعفری های خرد شده و ادویه های خاص تهیه می شود. گوشت را طعم دار کرده و بر روی زغال سنگ داغ می کنند تا کمی نیم پز شود البته بستگی به ذوق و سلیقه ی مشتری دارد که آبدار یا غیر آبدار گوشت را در ظرف بگذارند و دورچین را به آن اضافه کرده و در اختیار مشتری می گذارند تا از آن لذت کافی را ببرد.
منبع: سفریتو راهنمای سفر و مرجع خرید بلیط هواپیما ، رزرو هتل ، خرید تور و مهاجرت
